素食往往是无趣的，在那些“无肉不欢”的人的认知里简直是不能忍受的，那只卖素食的Hiltl是如何做到“火爆”且100多年依然深受欢迎的?根据吉尼斯世界纪录，世界上第一家素食餐厅于1898年诞生于瑞士名城苏黎世。这家有着百年历史的素食餐厅以家族名称Hiltl命名，如今由第四代掌门人Rolf Hiltl负责运营。